想必大家都知道金针菇的美名“See you tomorrow”了,这个外号来源于它吃进去后还会被原封不动地被排出来的特性。范志红介绍,这是因为金针菇难以被人体消化。它的膳食纤维含量特别高,且纤维的筋的韧性比较强,不好嚼烂,进入人体后体积大,一般来说,体积大的纤维对肠道的促进效果较好,对人体有防便秘、促进肠胃蠕动、调节免疫等功效。
看了这些“重口味”的小知识,你知道该怎么科学地做一个“大吃货”了吗?
来源:人民网
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