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居民膳食参考数值(DRl)是什么?有何意义?

2017-06-26

 膳食营养素参考摄入量(dietary reference intake,DRI)是为保证正常人群身体健康而提出的判别膳食中营养素水平的指标,也可以作为人们为取得良好营养状况而设计的膳食营养目标。DRl是进一步考虑到人们的饮食习惯、食物生产、社会发展、疾病谱的变化以及个体对营养素需要量的差异等多方面因素而制定的,因此不同国家和地区的DRl可能不同。DRl包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNl)、适宜摄入量(AI)和可耐受**摄入量(UL)。

  平均需要量是根据个体需要量的研究资料制订的,可以满足某—特定|生5j0、年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平。 推荐摄入量是指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数(97%~98%)个体需要量的摄入水平。

  适宜摄入量是指通过观察或实验获得的健康人群中某种营养素的摄入量。在个体需要量的研究资料不足,不能计算平均需要量,因而不能求得推荐摄入量时,可设定适宜摄入量来代替推荐摄入量。

  可耐受**摄入量是指平均每日允许摄入某营养素的**量。这个量一般不损害人体健康。

  人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养成分。当某一人群的平均摄入量达到平均需要量的水平时,该人群中便有半数个体的需要量可以得到满足;当摄入量达到推荐摄入量水平时,一般不会发生缺乏现象;摄入量在推荐摄入量和可耐受**摄入量之间是一个安全摄入范围,一般也不会发生缺乏现象和中毒;当摄入量超过可耐受**摄入量水平时,如果再继续增加,那么产生毒副作用的可能性也随之增加。

  DRl是一个国家或地区指导国民饮食营养与保障国民健康的*为基本的数据指南。我国DRl还在不断完善之中。



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